Метка: жареный сом

Сом, запеченый в сметане

Скажите, нередко ли как пользователи едите сома? Считаю, что нынешний рецепт – неплохой повод приобрести эту рыбу и приготовить. Признаюсь, что сама первый раз приготовила это блюдо всего лишь месяц вспять (сома до сих пор готовить не приходилось), и не капельки не жалею.

Без всякого сомнения, это не ежедневный рецепт, да и сома в Беларуси несложно так не приобретешь за деньги, но повеселить гостей в праздничек единственный раз разрешено.

Продолжительность изготовления: 50 минут.

Ингредиенты на 6-8 порций:

Филе сома либо целая рыба 1 кг.
Сметана 250 гр.
Лук репчатый 2-3 шт.
Мука ½ ст.
Сливочное масло 1 ст.л.
Соль
Перец темный молотый
Растительное масло
Изготовление:

Филе сома нарежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите по вкусу.
Обваляйте кусочки рыбы в муке, обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на сливочном масле до золотистого расцветки.
Выложите обжаренную рыбу в глубокую сковородку либо противень, залейте сметаной, посыпьте сверху жареным луком.
Поставьте в духовку и запекайте близко 20-30 минут при температуре 180 градусов. Сметана должна при этом практически выкипеть, а рыбка покрыться румяной золотистой корочкой.
Советы:

На гарнир отлично подойдет картофельное пюре либо вареной рис.
Запекать в сметане разрешено каждую рыбу.

Перед горячей рыбу нужно качественно поперчить либо посыпать приправой для рыбы.
Готовую рыбу советую сбрызнуть соком лимона и посыпать обрубленным укропом.

Этот блог находят по фразам: