Метка: рецепт сома

Сом в грибном соусе

300 г рыбы, 200 г грибов, 50 г томатной пасты, 1 луковка, 15 г сливочного масла, 30 г сыра, зелень петрушки, соль. Вареные грибы обжарить на растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком, добавить томатную пасту, соль, перец, малость воды и довести до кипения.В эту же сковороду положить филе сома, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, тертым сыром, добавить сливочное масло, малость воды и поставить в жаркий духовой шкаф.

Этот блог находят по фразам:

Сом, запеченный в тесте

800 г рыбы, 100 г муки, 2 яичка, 1/2. стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец. Филе сома порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоновым соком и поставить в холодильник на 30 минут.Муку разбавить теплым молоком, влить яичные желтки, размешать и аккуратненько ввести взбитые яичные белки. Рыбу обмакнуть в тесто и поджарить в очень нагретом растительном масле.

Этот блог находят по фразам: